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无水柠檬酸 又名枸椽酸学名: 2-羟基丙烷三羧酸2-羟基1,2,3-三羧酸性状: 无色结晶或白色晶状粉末普通特性:潮湿空气中易潮解,干燥空气中易风化,比重1.665g/cm3,熔点15°C分子式: C6H8O7分子量: 192.1主要
一水柠檬酸又名一水枸椽酸学名: 2-羟基丙烷三羧酸,2-羟基-1,2,3-三羧酸性状: 无色结晶或白色晶状粉末普通特性:潮湿空气中易潮解,干燥空气中易风化,比1.542g/cm3,熔点70-75°C分子式: C6H8O7.H2 O分子量
柠檬酸钾又名枸椽酸钾(potassium citrate) 学名: tripotassium citrate dihydrate性状: 无色结晶或白色晶状粉末普通特性:潮湿空气中易潮解,干燥空气中易风化分子式: K3C6H5O7·H2O分子量: 324.41
柠檬酸钠又名枸椽酸钠(sodium citrate)学名: trisodium citrate dihydrate性状: 无色结晶或白色晶状粉末普通特性:潮湿空气中易潮解,干燥空气中易风化分子式: C6H5O7Na3.2H2O分子量: 294.10主要用途: 主要用
一水柠檬酸又名一水枸椽酸学名: 2-羟基丙烷三羧酸,2-羟基-1,2,3-三羧酸性状: 无色结晶或白色晶状粉末普通特性:潮湿空气中易潮解,干燥空气中易风化,比1.542g/cm3,熔点70-75°C分子式: C6H8O7.H2 O分子量: 2
柠檬酸钙 性状:白色粉末普通特性:潮湿空气中易潮解,干燥空气中易风化分子式:Ca3(C6H5O7)2·4H2O分子量:570.50质量标准 项目单位BP93  标准性状/白色结晶粉末鉴别试验/符合试验砷ppm≤ 3ppm氟ppm≤ 30ppm铅ppm≤
DL-苹果酸药用辅料,酸化剂、抗氧剂。 外观: 三斜晶系白色晶体,贮藏:遮光,密封保存。苹果酸在正常情况下稳定。 食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等,也用于制药 。
常用于番茄调味酱、蛋黄酱、醉米糖酱、泡菜、干酪、糖食制品等。使用时适当稀释,还可用于制作蕃茄、芦笋、婴儿食品、沙丁鱼、鱿鱼等罐头,还有酸黄瓜、肉汤羹、冷饮、酸法干酪。 用于食品香料时,需稀释,可制作软
1.乳酸在食品行业的用途:1) 乳酸有很强的防腐保鲜功效,可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜 ( 橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱 ) 腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏,具有抑菌、延长保质期、调味、保持食品
主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。
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