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采用渤海中新鲜的扇贝、对虾、海鱼、昆布等海产品,通过深度生物酶解、浓厚味生香、高效浓缩、微胶囊化等高科技手段,研制出一种健康、营养、美味的食品增鲜剂——海鲜提取物。
用途:主要用于巧克力、乳制品、果冻、果酱、糖果、面包、淀粉食品、饮料、啤酒及酒精饮料、口香糖、含片、润喉糖、漱口水、牙膏、烟草、剃须膏、肥皂、湿纸巾等。可以配制不同香型的清凉产品来适合新的市场概念,为
除了可以单独使用外,还可以和谷氨酸钠一起以一定的比例合用,产生鲜味相乘的效果,使它更能起到美味的作用。
CAS号:73-32-5 分子式: C6H13NO2 73-32-5 英文名称: L-Isoleucine 英文同义词: 2-Amino-3-methylvaleric acid; (2S)-2-Amino-3-methylpentanoic acid; (2S,3S)-(+)-Isoleucine; L-2-Amino-3-methylv
CAS号:348-67-4 分子式: C5H11NO2S 348-67-4 英文名称: D-Methionine 英文同义词: (r)-2-amino-4-(methylmercapto)butyric acid; d-2-amino-4-(methylthio)butyric acid; methionine EINECS号:
食品级L-丙氨酸 中文别名:α-氨基丙酸;L-氨基丙酸 英文名称:L-Alanine 分子式:C3H7NO2 分子量:89.09 CAS号:56-41-7 纯度:>99.0% 物化性质:无色至白色结晶性粉末,无臭。有甜味,甜度约为蔗糖的70% 用
CAS号:96034-64-9 分子式: C15H19N3O5S 96034-64-9 英文名称: 2S CIS PNB(SIDE CHAIN) 英文同义词: side chain for meropenem; (2s,4s)-2-(dimethylaminocarbonyl)-4-mercapto-1-(p-nitrobenzyloxyc
食品级谷氨酸钠 英文名:monosodium L-glutamate 别名:味精;谷氨酸一钠;麸氨酸钠 分子式:C5H8O4NA*H2O 分子量:187.13 CAS号:142-47-2 外观:白色结晶。 用途:增味剂(鲜味剂) 食品级谷氨酸钠包
本品是由5,-肌苷梭二钠(IMP)和鸟苷酸二钠(GMP)按1:1的比例混合而成,可直接加入到食品中,起增鲜作用。是较为经济而且效果最好的鲜味增强剂,是方便面调味包,调味品如鸡精,鸡粉和增鲜酱油等的主要呈味成分之
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