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核桃多肽是以东北野生山核桃经过脱脂得到的核桃蛋白为原料,用现代生物定向酶切及 定向小分子分离技术获得的肽类物质。中食都庆生物的核桃肽经检测,其相对分子量在 1000 以下的寡肽就占 80%以上。经氨基酸分析,
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